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Workaway 2 na Alemanha

Bom, já contei que fiz meu perfil no site de workaway,  e enquanto estava fazendo o Caminho de Santiago recebi vários emails convidando para ser voluntária na Irlanda, Inglaterra, Itália e Alemanha, porém destes a maioria eu não me interessei pelo trabalho ou pelo lugar, mas este na Alemanha foi bem especial: era para ajudar em um Ashram,  que é um centro de recuperação espiritual baseado em ensinamentos hindus, e lá eles eram adeptos de um estilo de alimentação chamado raw food (comida crua ou comida viva como estão chamando no Brasil). Eu achei incrível a ideia,  mais ainda por eles terem lido o meu perfil e terem me convidado.

Bom, então tendo este compromisso eu organizei o meu roteiro de viagem para chegar aqui em 4 de agosto e inicialmente era para ficar duas semanas, mas depois da primeira experiência como voluntária vi que uma semana seria o ideal para os meus objetivos.

O local fica no sudoeste da Alemanha, de Frankfurt peguei um trem pra Baden-Baden e de lá outro para Achern e um ônibus para Sasbachwalden (pronuncia zasbarr-vaiden ou algo parecido) . A Sabine que trabalha lá foi me buscar no ponto de ônibus e de lá subimos a montanha até nosso destino. 

Minha primeira interação foi no jantar, tinham mais 5 voluntários trabalhando lá e neste mesmo dia chegaram mais 3 além de mim, que estavam viajando pela Alemanha se hospedando em Ashrans. Como eu estava interessada em saber mais sobre a comida viva já fui logo até a cozinha e me voluntariei para ajudar a preparar o jantar.

Essa é o Ashram
Essa é o Ashram
Esse era o meu quartinho, ficava na ala dos hóspedes em tratamento na terapia da escuridão, que consiste em ficar alguns dias num quarto escuro sozinho meditando e entoando mantras. É especialmente para pessoas que buscam conectar consigo mesmas.
Esse era o meu quartinho, ficava na ala dos hóspedes em tratamento na terapia da escuridão, que consiste em ficar alguns dias num quarto escuro sozinho meditando e entoando mantras. É especialmente para pessoas que buscam conectar-se consigo mesmas. Para eu entrar no meu quarto passava por duas portas no corredor para isolar luz e som
A vista
A vista
As crianças brincando no jardim com os voluntários que escolheram essa tarefa
As crianças brincando no jardim com os voluntários que escolheram essa tarefa
Essa é a sala de meditação, teve uma noite que reunimos para cantar mantras.
Essa é a sala de meditação, teve uma noite que reunimos para cantar mantras.
O altar com as imagens de poder da Barathi.
O altar com as imagens de poder da Barathi.
A minha tarefa era ajudar na cozinha, o que era muito tranquilo, pois preparar a comida viva é muito rápido. Limpar então era mais fácil ainda, nada de gordura.... grãos tinham que esperar germinar, aprendi a cuidar dos brotinhos também.
A minha tarefa era ajudar na cozinha, o que era muito tranquilo, pois preparar a comida viva é muito rápido. Limpar então era mais fácil ainda, nada de gordura….
A de blusa preta é a Cristina, a chefe. Todas as outras que aparecem na foto são voluntárias como eu que ou estavam ajudando ou apenas especulando sobre o que teríamos na próxima refeição.
A de blusa preta é a Cristina, a chefe. Todas as outras que aparecem na foto são voluntárias como eu que, ou estavam ajudando, ou apenas especulando sobre o que teríamos na próxima refeição.
Os brotinhos e o arroz de molho...a única coisa que na minha opinião não rolou foi comer arroz cru. O resto tudo achei ótimo!
Os brotinhos e o arroz de molho…a única coisa que na minha opinião não rolou foi comer arroz cru. O resto tudo achei ótimo! Uma das minhas tarefas consistia em cuidar dos brotinhos, lavava duas vezes por dia.

As comidas:

Macarrão de abobrinha com molho de tomate, sopa verde e molho curry
Macarrão de abobrinha com molho de tomate, molho pesto e sopa verde e molho curry. Os restinhos sempre iam pra mesa, a comida viva não dura muito então ou reformávamos ou colocávamos na mesa de novo pra tentar acabar.
Lasanha com massa de abobrinha fatiada, e recheio de pesto com cenoura e pesto de "queijo" (feito com semente de girassol e temperos, vai também levedura que dá o gosto de queijo). Esse tava excelente!
Lasanha com massa de abobrinha fatiada, e recheio de pesto de ervas com cenoura e pesto de “queijo” (feito com semente de girassol, temperos e levedura que dá o gosto de queijo). Esse tava excelente, comi muito!
A lasanha no detalhe caso alguém tenha ficado interessado.
A lasanha no detalhe caso alguém tenha ficado interessado.
Esse dia foi muito bom tambem: biscoito de grãos, molho de abobrinha xxx
Esse dia foi muito bom também: biscoito de grãos , molho de abobrinha e cuscuz de couve flor e salada de cenoura e repolho.
Esse dia eu não curti muito também não: sopa com água morna, que é preparada no prato.
Esse dia eu não curti muito não: sopa com água morna, que é preparada no prato. Agora os biscoitinhos são maravilhosos!  São feitos no desidratador.  Sempre colocávamos frutas também, nossa, ficam deliciosas! Pêssegos e bananas eram as minhas frutas favoritas!
Essa é a Margot, ela é holandesa e foi voluntária para aprender mais sobre comida crua.
Essa é a Margot, ela é holandesa e como eu foi voluntária para aprender mais sobre comida crua. Foi com quem eu mais passei tempo lá,  era minha dupla nas tarefas.
O café da manhã eram vitaminas, frutas, saladas de frutas, sorvetinho com sementes (chia, trigo sarraceno, linhaça, passas...sempre rolava smoothie verde também
O café da manhã eram vitaminas, frutas, saladas de frutas, sorvetinho com sementes (chia, trigo sarraceno, linhaça, passas)…sempre rolava smoothie verde também
Essa foi a sobremesa se um dos dias: torta com massa de coco com cacau e cobertura de maçã com canela e mel. Ficou bom demais!
Essa foi a sobremesa se um dos dias: torta com massa de coco com cacau e cobertura de maçã com canela e mel. Ficou bom demais!
No detalhe
No detalhe

A galera:

A Sofia, a nossa voluntária caculinha fez aniversário. Rolou bolo de abóbora com ameixa e coco para os parabéns
A Sofia, a nossa voluntária caçulinha fez aniversário. Rolou bolo de abóbora com ameixa e coco para os parabéns
O momento dos Parabéns
O restante da galera na hora dos Parabéns. Essa de blusa vermelha é a Bharati, a líder do Ashram com sua filhinha Ananda.
O Ashram estava em reforma e esse é o Thomas, o empreiteiro. Trocamos altas idéias sobre construção, Croácia (ele é croata) e política.
O Ashram estava em reforma e o Thomas era o empreiteiro. Trocamos altas idéias sobre construção, Croácia (ele é croata) e política. A pequena é a Pati, filha da nossa chef Cristina.
Nós
Essa foi a foto da minha despedida, o restante dos voluntários já tinha ido embora: Simon da Austrália, Margot da Holanda, Sofia da Itália, Cristina a cozinheira oficial e eu =)
Na despedida da cidade tirei uma foto pra mostrar como eram as construções na cidade, uma graça!
Na despedida da cidade tirei uma foto pra mostrar como eram as construções na cidade, uma graça!

Essa experiência de workaway foi muito especial para mim, aprendi muito e foi ótimo ter outros colegas para trocar ideias. Penso em voltar algum dia para passar mais tempo, no verão daqui, pois o lugar é frio no verão, imagina no inverno, rsrsrs.

 

Workaway 1 na Bélgica

Quando eu estava pesquisando sobre a viagem achei um programa na internet de trabalho voluntário chamado workaway. A ideia de fixar endereço por um tempo em algum lugar aprendendo algo novo me interessou, então me cadastrei no site e apliquei para algumas vagas na Bélgica onde tivesse a oportunidade de aprender sobre culinária vegetariana e aprimorar o inglês (na Bélgica eles falam o Flamenco e Francês oficialmente, mas é muito comum o inglês também).

Só recebi resposta durante o caminho de santiago e para minha alegria foi de um dos meus favoritos: um hotel boutique próximo a Liège que era procurado por quem busca um lugar tranquilo. Fiquei mega feliz e confirmei na hora.
Os meus anfitriões seriam a Tessa e o Erik, um casal que deve ter a idade dos meus pais e que haviam comprado e reformado uma charmosa propriedade junto do castelo de Wijer há 20 anos. Fica numa vila com o mesmo nome e as maiores cidades próximas são Hasselt e Sint truiden  (10km +- cada uma).
Cheguei em um domingo a noite, jantamos uma comida deliciosa vegetariana (lá a Tessa e seus filhos são vegetarianos, então todo dia tinha algo legal) e conversamos bastante. Contei da minha vida no Brasil e ouvi sobre a história deles terem mudado da Holanda pra Bélgica,  a primeira impressão foi ótima!

No dia seguinte comecei a trabalhar, eles não tinham nenhum funcionário fixo, apenas 2 pessoas que iam 2 vezes por semana ajudar no jardim e na limpeza,  mas eles não podiam contar com essas pessoas pois como não havia contrato de trabalho, as vezes eles não apareciam, então eles já estavam acostumados a fazer todo o trabalho e já tinham um esquema de divisão de tarefas. Eu ajudava em tudo o que me pediam, então cada dia eu fazia uma coisa diferente. De todas as tarefas a que eu mais apreciava era mesmo ajudar na cozinha e cuidar do jardim (mas em dias quentes não era muito legal não ).

Essa é a entrada da propriedade. Ela foi construída no século 12, totalmente reformada no século 16 ficando só a fundação, e quando eles chegaram ampliaram a construção que já existia. Olha o castelo no fundo.
Essa é a entrada da propriedade. Ela foi construída no século 12, totalmente reformada no século 16 ficando só a fundação, e quando eles chegaram ampliaram a construção que já existia. Olha o castelo no fundo.
Essa construção na frente é o hotel com frente para o jardim. Eu fiquei hospedada na casa deles que fica no fundo, na divisa com o castelo.
Essa construção na frente é o hotel com frente para o jardim. Eu fiquei hospedada na casa deles que fica no fundo, na divisa com o castelo.
O jardim. A parte do fundo eu ajudei a dar a manutenção enquanto estive lá. O trabalho é duro mas é ótimo ver tudo lindo.
O jardim. A parte do fundo eu ajudei a dar a manutenção enquanto estive lá. O trabalho é duro mas é ótimo ver tudo lindo.
Essa era a hortinha orgânica deles
Essa era a hortinha orgânica deles, no fundo o balão do vizinho em processo de subida.
Esse balão fez minha alegria no dia que ele subiu.
Esse balão fez minha alegria no dia que ele subiu.
O castelo mais de perto.
O castelo mais de perto.
Neste quarto que eu fiquei, achei uma delícia!
Neste quarto que eu fiquei, achei uma delícia!
TInha um climinha super gostoso, todo antiguinho com uma decoração romântica.
TInha um climinha super gostoso, todo antiguinho com uma decoração romântica.
Essa era a cozinha das delícias!!!! Esse fogão é o máximo, ele fica ligado o tempo todo, tem 4 fornos cada um com uma temperatura diferente e duas chapas em cima sempre quentes.
Essa era a cozinha das delícias!!!! Esse fogão é o máximo, ele fica ligado o tempo todo, tem 4 fornos cada um com uma temperatura diferente e duas chapas em cima sempre quentes.

Na primeira semana tudo correu bem, me diverti com o trabalho, com as conversas do jantar, era a única hora do dia em que nos reuníamos então costumava ser um momento agradável. O único dia triste foi o dia que um dos cachorrinhos deles morreu de velhice.

A mesa do jantar era sempre linda, eles tinham louças maravilhosas e as vezes variavam para deixar a mesa mais bonita.
A mesa do jantar era sempre linda, eles tinham louças maravilhosas e as vezes variavam para deixar a mesa mais bonita. Esse foto foi do meu último jantar e foi especial por ser a primeira vez que comi alcachofra fresca assim.
Olha que coisa mais linda esse prato!!!!
Olha que coisa mais linda esse prato!!!!
Num dos dias a noite rolou um churras com o filho mais velhos deles e seus amigos
Num dos dias a noite rolou um churras com o filho mais velhos deles e seus amigos (aqui anoitece 10 da noite)
E esse é o churrasco belga. A salsicha era vegetariana feita com carne de soja. Para acompanhar: queijo, milho verde cozido, salada e batatinha frita belga.
E esse é o churrasco belga. A salsicha era vegetariana feita com carne de soja. Para acompanhar: queijo, milho verde cozido, salada e batatinha frita belga.
A supresa foi o gato negro chileno na mesa. Por aqui é fácil achar e é barato também.
A supresa foi o gato negro chileno na mesa. Por aqui é fácil achar e é barato também.
O almoço era improvisado e cada um por si, então eu sempre comia um pão com alguma coisa fácil que tivesse dando bobeira, nesse dia tinha um creme de queijo com pesto caseiro.
O almoço era improvisado e cada um por si, então eu sempre comia um pão com alguma coisa fácil que tivesse dando bobeira, nesse dia tinha um creme de queijo com pesto caseiro.
A comida era sempre tão linda....nem todos os dias fotografei, mas me arrependo, quero copiar tudo quando voltar para o Brasil. Neste dia foi ravioli caseiro com recheios variados: cogumelos, tomate e outro com espinafre.
A comida era sempre tão linda….nem todos os dias fotografei, mas me arrependo, quero copiar tudo quando voltar para o Brasil. Neste dia foi ravioli caseiro com recheios variados: cogumelos, tomate e outro com espinafre.
Mas eu trabalhava também...esse dia aí foi no jardim.
Mas eu tava aqui era para trabalhar e não para comer…esse dia aí foi no jardim.
Limpei o canteiro de manjericão quase todo...outro dia eu termino.
Limpei o canteiro de manjericão quase todo…outro dia eu termino.

A minha ideia inicial era ficar 3 semanas, porém quando coloquei o meu roteiro de viagem no papel vi que só seria viável ficar 2, porém essa minha notícia não foi muito bem recebida e acabou tirando o brilho dos dias que se seguiram. Mas eu fiquei lá firme, sem desistir…. A diferença cultural realmente pesa numa relação tão estreita como a que eu estava vivendo, de ficar na casa de pessoas com outra perspectiva (e expectativa).

Comecei então usar o meu tempo livre para passear de bicicleta nas cidades próximas e no meu dia de folga fui à Liege (fica a pouco mais de uma hora de trem).

Lá as ciclovias tem rotas numeradas, cada trecho tem um número e dá pra montar a sequencia e seguir as placas sem precisar consultar os mapas. Achei bem inteligente.
Lá as ciclovias tem rotas numeradas, cada trecho tem um número e dá pra montar a sequencia e seguir as placas sem precisar consultar os mapas. Achei bem inteligente.
Esse é o centro histórico de Sint truiden, uma das cidades próximas do hotel e onde fui passear de bicicleta.
Esse é o centro histórico de Sint truiden, uma das cidades próximas do hotel e onde fui passear de bicicleta.
Waffle sempre!
Waffle sempre!

 

O caminho para Hasselt tinha mais ou menos essa cara. Pensa no calor...tava mais quente.
O caminho para Hasselt tinha mais ou menos essa cara. Pensa no calor…tava mais quente.
O centro da cidade com a torre da igreja no fundo.
O centro da cidade com a torre da igreja no fundo.
Lá fazia tanto calor que a sorveteria era o lugar mais bombado da cidade.
Lá fazia tanto calor que a sorveteria era o lugar mais bombado da cidade.

 

A barraca mais linda da feira de Hasselt
A barraca mais linda da feira de Hasselt
Acho linda demais as construções.
Acho linda demais as construções.
Claro que tinha que comer um para manter o vicio em dia
Claro que tinha que comer um para manter o vicio em dia
Um pouco de arte e fofura para compartilhar com vocês
Um pouco de arte e fofura para compartilhar com vocês

Por fim estive trabalhando por duas semanas neste hotel-boutique-fazenda, foi ótimo para aprender e exercitar meu inglês num nível mais profundo.

Eu ainda terei mais um workaway durante a viagem, por este eu espero ainda mais ansiosa: um Ashram no sul da Alemanha (é um centro de reabilitação e cura espiritual baseado em técnicas indianas. Lá eles tem como premissa Raw food (comida vegetariana crua). Vou ficar lá por uma semana e vou contar aqui depois como foi.

As próximas paradas são Gante e Bruges na Bélgica.